简单、无负担的健康食品渐受大家青睐 今天你“吃草”了吗？

随着人们健康意识的提高,低脂肪、低热量、低糖、低盐、高纤维、高饱腹感的清淡食物越来越受到消费者特别是年轻消费者的青睐。因为清淡食物中的蔬菜是不可或缺的“主角”,所以清淡食物的消费也被年轻人戏称为“吃草”。简单、无负担的健康食品渐受大家青睐  今天你“吃草”了吗?

“每逢佳节胖三斤。“过了年,腰变粗了,脸变圆了。假期过后怎样通过饮食或锻炼来调整,成为大家关注的焦点。天猫新生活研究所发布的“一周新趋势快递”显示,“健康”、“努力提高免疫力”和“关爱家庭”已成为三个消费关键词。

轻食餐饮受追捧

春节过后,健康已成为兔年的关键词之一,倡导低盐、低糖、低油,主要是蔬菜和水果的清淡食物已成为许多年轻人的首选。根据天猫新生活研究所的数据,节后,消费者纷纷在淘宝上购买蔬菜沙拉、煮鸡蛋、鳄梨等生鲜食品,销量分别增长了90%左右、550%、100%;电解质水产品在年轻人中的销量同比迅速上升,超过100%。

到目前为止,清淡食物的概念更加包罗万象,成为低热量、低油、低热量、制作简单健康食品的代名词。轻食消费的蓬勃发展凸显了人们饮食更加注重健康的趋势,成为追求更高品质生活的体现。

“春节期间,我一直吃得很油。这两天,我的同事点了一份清淡的食物套餐,让我耳目一新。蔬菜、肉类和水果清淡,味道更“原始”,味道很清爽。“在国际贸易G99办公楼工作的赵女士告诉记者,目前市场上销售的轻食主要是沙拉、饭团、三明治等,涉及的食材种类繁多。肉类通常是高蛋白、低脂肪的品种,如鸡胸肉、瘦牛肉和虾。蔬菜多为西兰花、圣女果、生菜等。主食主要是粗粮和土豆,烹饪方法一般是烹饪和冷拌。赵女士说,这个季节,选择更好的食材,每天吃350克-500克蔬菜,平均一餐不超过20元。

许多有轻食习惯的年轻人承认,他们希望在新的一年里坚持“闭上嘴,张开腿”,合理调整工作和休息,积极参与健身锻炼,提高生活质量。在长期关注饮食的过程中,许多轻食爱好者已经形成了良好的生活习惯,这不能说是人们追求更高质量生活的体现。

他说:“我认为轻食实际上是一种自然、简单、真实的生活方式。中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员王静认为,轻食品避免了生产过程中的过度加工,减少了对原料的破坏,保留了原料的真正味道和营养,对身体更友好。此外,轻食强调少食,这也可以有效地减轻人体消化系统的负担。

据国务院发展研究中心研究员漆云兰介绍,目前城市生活节奏加快,压力加大。在饮食方面,消费者更喜欢简单无负担的健康食品。轻食的便利性、营养合理性和价格水平都很适合快节奏城市生活的需要。与此同时,源源不断的轻食产品和轻食餐饮企业的主动性、广告也吸引了越来越多消费者的关注。

轻食消费不断扩张

目前,轻食消费呈现线上线下齐头并进的发展趋势。

从网上的角度来看,在淘宝平台上,“轻食代餐”已经成为食品轨道上的一匹黑马;公众评论、拼多多、小红皮书、抖音等主要应用推出了各种形式的轻食品和轻食品内容,引导消费者关注轻食品和健康生活;体育技术品牌Keep还推出了新的商业线KeepLite轻食品,为用户提供食品和指导与体育目标。

从线下来看,各种以轻食为主的店铺层出不穷,产品不断创新。为了吸引顾客,摩卡站在北京推出了摩洛哥炖虾、俄罗斯牛肉糙米、墨西哥风味米等特色清淡食品,提高了消费者的食欲;新元素餐厅让消费者有更多的自主权,可以根据个人喜好添加蛋白粉、人参、芦荟等高营养成分。

简单、无负担的健康食品渐受大家青睐  今天你“吃草”了吗? 清淡食品行业的快速发展,不仅得益于消费者对这种饮食模式的认可,也得益于清淡食品品牌背后的资本实力。许多清淡食品品牌获得了多轮融资并成功上市。在这方面,漆云兰认为,许多轻食品企业的快速扩张和部分品牌的成功上市表明,轻食品行业形成了相对稳定的消费市场,消费群体相对稳定,利润模式相对成熟。未来,轻食消费有望渗透和扩大到次要城市,具有良好的发展前景。